厢房寒富苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值与医疗价值都很高。每100克鲜苹果果肉中含糖类15克，蛋白质0.2克，脂肪0.1克，粗纤维0.1克，钾110毫克，钙0.11毫克，磷11毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B1为0.01毫克，维生素B2为0.01毫克，尼克酸0.1毫克，还附有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。